ワイン用語『ドイッチャーヴァイン』って何？

ワイン入門者

『ドイッチャーヴァイン』ってどういう意味ですか？

ワイン研究家

『ドイッチャーヴァイン』は地理的表示のないドイツワインのことだよ。2008年のEUワイン法改正でそう決まったんだ。

ワイン入門者

地理的表示のあるワインはなんていうんですか？

ワイン研究家

『ラントヴァイン』と呼ばれるよ。

ドイッチャーヴァインとは。

2008年のEUワイン法改定により、「ドイツワイン」という用語の使用は、地理的表示のないワインに限定されました。一方、地理的表示のあるワインは、「ラントヴァイン（地方ワイン）」と呼ばれます。

EUワイン法改正による「ドイッチャーヴァイン」の誕生

EUワイン法の改正を受け、2009年に「ドイッチャーヴァイン」という用語が導入されました。この改正により、ドイツワインの品質表示に関する規定が改訂され、従来の「クヴァリテーツワイン・ベシュティムター・アンバウゲビート（QbA）」と「プレディカーツワイン」のカテゴリーが統合されました。

「ラントヴァイン」との違い

◆「ドイッチャーヴァイン」とは、「ラントヴァイン」＜span＞の甘口タイプを指すワイン用語です。「ラントヴァイン」とは、果実の甘みが特徴の、甘口またはミュートなワインのことです。「ドイッチャーヴァイン」は、「ラントヴァイン」の中でもさらに甘口でアルコール度数も高く、デザートワインに分類されます。

「ドイッチャーヴァイン」の味わい

「ドイッチャーヴァイン」の味わいはその品種によって異なります。リースリングはフルーティーで酸味があり、ゲヴュルツトラミネールは甘くスパイシーな香りが特徴です。モーゼル、ラインガウ、ラインヘッセンなどの主要な産地では、それぞれのテロワールがワインに独特の味わいをもたらします。モーゼルのワインにはミネラル感が強く、ラインガウのワインはエレガントでコクがあり、ラインヘッセンのワインは力強くフルーティーです。

お勧めの「ドイッチャーヴァイン」

お勧めの「ドイッチャーヴァイン」をいくつかご紹介します。

* モーゼル地方のリズリング辛口でフルーティーなワインで、そのフレッシュさとミネラル感が特徴。
* ラインガウ地方のリースリングより豊かな風味で熟成向き。ナッツや蜂蜜の香りが感じられる。
* シュペートブルグンダードイツのピノ・ノワールで、チェリーやプラムの果実味とスパイスのニュアンスが楽しめる。
* トロッケンベーレンアウスレーゼ貴腐ブドウから作られる甘口ワインで、蜜のような濃厚さと複雑な香りが特徴。
* アイスヴァイン凍ったブドウから作られる極甘ワインで、凝縮した果実味と酸味のバランスが素晴らしい。

ワイン用語をマスターしてワインの世界を満喫しよう！

ワインをより深く楽しむためには、関連する用語を知ることが不可欠です。ワイン用語は、ワインの生産方法、ブドウ品種、風味などを表す専門用語であり、それらを理解することでワインの世界がより豊かに広がります。ちょっとした知識を身につけることで、ワインリストを自信を持って解読し、ワイン会で有意義な会話を楽しむことができるでしょう。