サードワインが知りたい！ワイナリーが隠す階級制度

ワイン入門者

サードワインについて教えてください。

ワイン研究家

サードワインとは、主要銘柄であるグランヴァンとセカンドワインに及ばないと判断されたワインのことです。樹齢の若いブドウや異なる区画のブドウから作られたり、熟成段階で選別されます。

ワイン入門者

サードワインを判断する基準は何ですか？

ワイン研究家

基準はワイナリーによって異なりますが、ブドウの樹齢、区画、熟成段階のワインの品質などが考慮されます。

サードワインとは。

サードワインとは、シャトーやワイナリーが「グラン・ヴァン」「セカンドワイン」の品質に満たないと判断したワインに付けられる銘柄のことです。通称「サード」とも呼ばれます。

サードワインへの格下げは、ワイナリーによって判断基準が異なります。樹齢が若いブドウから作られたもの、別々の区画で栽培されたブドウから作られたもの、醸造初期の熟成段階で選別されたワインが、サードワインとなるケースがあります。

サードワインとは？

サードワインとは、質的にはセカンドワインよりも劣るものの、通常はファーストワインよりも安価なワインのことです。その名の通り、サードワインは、生産量が最も多い中間のワインに分類されます。サードワインは、大手ワイナリーから小規模なブティックワイナリーまで、広く生産されています。大手ワイナリーでは、ファーストワインやセカンドワインに使用できなかったブドウからサードワインが造られることが多く、小規模ワイナリーでは、過剰生産分をサードワインとして販売する場合があります。

サードワインを生み出すワイナリーの判断基準

ワイナリーがサードワインを生み出す決断を下す際の判断基準は、さまざまな要因が複雑に絡み合っています。重要な要素の一つは、ブドウの品質です。ファーストワインやセカンドワインに適さないブドウでも、サードワインの基準を満たす可能性があります。また、市場の需要も考慮されます。サードワインは、ファーストワインやセカンドワインよりもお手頃価格でありながら、依然として品質を重視する消費者にとって魅力的な選択肢となり得ます。さらに、ワイナリーは、在庫管理の観点からサードワインを生産することもあります。収穫量が予想を上回った場合や、特定のヴィンテージが望んだ品質に達しなかった場合、サードワインとしてリリースすることで、品質を維持しつつ在庫を処分することができます。

サードワインの魅力

サードワインとは、ハイエンドなワインの格付けからは外れた、比較的お手頃価格なワインです。その魅力は、手頃な価格ながら、通常高級ワインに期待されるような複雑さとニュアンスを備えている点にあります。サードワインは、しばしばワイナリーの「秘密兵器」と呼ばれ、限定生産されたり、通常のブランドとは異なるラベルでリリースされたりすることがあります。これは、ワイナリーがサードワインを通じて、より実験的なワイン造りを試したり、新しいブドウ品種を試してみたりする機会を提供してくれるからです。また、サードワインは、よりカジュアルな食事に合わせたり、ワインをより普段使いしたい人々にも適しています。

サードワインを選ぶ際のヒント

サードワインを選ぶ際のヒントをご案内しましょう。まず、ワインのスタイルを考えてみてください。フルボディでしっかりしたワインがお好みですか？それとも、より軽やかでフルーティーなワインがお好みでしょうか？スタイルが決まったら、ラベルを確認してください。サードワインには、通常、独自のラベルがあり、セカンドワインやフラッグシップワインと同じブランド名が記載されています。価格もチェックしましょう。セカンドワインよりも安価ですが、通常のワインよりも高価なのが一般的です。最後に、評判の良いワイナリーを探しましょう。実績のあるワイナリーは、高品質なサードワインを生産する可能性が高いです。

サードワインの楽しみ方

サードワインの楽しみ方には、様々な方法があります。まずは、コストパフォーマンスを重視するなら、サードワインは最適な選択肢です。リーズナブルな価格で、通常のワインとは異なる風味やスタイルを楽しむことができます。

また、サードワインは料理とのペアリングにも向いています。果実味や軽やかさが特徴のサードワインは、あっさりとした料理や幅広い料理に合わせることができます。例えば、軽めの白サードワインは、シーフードやサラダとよく合います。一方、フルボディの赤サードワインは、赤身の肉料理やパスタなどと相性が良く、料理の風味をより引き立ててくれます。