「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」の伝説

「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」の伝説

旅好きの司教の伝説

旅好きの司教の伝説

「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」という銘柄は、旅好きだった司教にまつわる伝説に由来しています。12世紀、ドイツの司教ヨハネス・デフコがローマ巡礼の途中にラツィオ州のモンテフィアスコーネに立ち寄りました。この村で、彼は地元のワインに魅了されました。

司教は、村に「エスト（おいしい）」、翌日に「エスト・エスト（とてもおいしい）」、さらに翌日に「エスト・エスト・エスト（最高においしい）」と刻んだ石碑を建てさせました。こうして、村のワインは「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」として広く知られるようになったのです。

従者の「エスト！」の記録

従者の「エスト！」の記録

この伝説で最も興味深い側面の 1 つは、その 「エスト！」という呼びかけが実際の記録に登場することです。1155 年、神聖ローマ皇帝フリードリヒ 1 世がイタリアの中心部を訪れたとき、副司教のヨハネス・デゥフスが随行していました。デゥフスは、モンテフィアスコーネの宿屋に行った際に、地元のワインの品質を調べるために「エスト（それは良いか？）」と叫んだと言われています。ワインが非常に優れた品質だったため、デゥフスは「エスト！エスト！！エスト！！！（それは良い！良い!!良い!!!）」と3回繰り返し叫んだとされています。この出来事は、当時の年代記に記録されており、伝説の信憑性を裏付けています。

モンテフィアスコーネの「エスト！」3つ

中世のイタリアのラツィオ地方のモンテフィアスコーネの町には、「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」という有名な伝説があります。この伝説に登場するワインは、今でも町で生産されており、赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの3種類があります。

赤ワインは「エスト！エスト！！エスト！！！」という名前で、フルボディで濃厚な味わいが特徴です。白ワインは「エスト！エスト！！」という名前で、フルーティーで飲みやすい味わいになっています。ロゼワインは「エスト！」という名前で、軽やかで爽やかな味わいが楽しめます。

これらのワインは、モンテフィアスコーネの町を象徴する存在となっており、観光客に人気があります。町にはワイン博物館もあり、ワインの歴史や製法について学ぶことができます。

伝説を伝えるワイン

「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」は、有名なイタリアワインであり、その名前が示唆するように、伝説と結びついています。このワインの誕生は、13世紀後半にまで遡ると言われています。当時、ドイツ司教がローマへの巡礼の旅に出かけ、途中、モンテフィアスコーネの町で喉の渇きに苦しんでいました。司教は町の人々に、「エスト！」（「あるのか？」）とワインを求めたと言われています。すると、地元の人々は、「エスト！エスト！！エスト！！！」（「ある！ある！ある！」）と三度答え、司教に大量のワインを提供したのです。この逸話から、このワインは「伝説を伝えるワイン」として知られるようになりました。

D.O.C.辛口白ワインとしてのエスト！

エスト！エスト！！エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネの白ワインは、甘口のワインが主流だった中世において、その辛口で際立っていました。その品質の高さは、1462 年のドイツの司教ヨハネ・デフハルトがモンテフィアスコーネを訪れた際の逸話で有名です。司教は、宿屋を探しているときに、壁に「エスト（これはいい）」と書かれた文字を見つけました。そこで、その宿屋に泊まり、ワインを飲んだところ、大変気に入り、「エスト！エスト！！エスト!!!（これはすごい、すごい、すごい!!!）」と壁に 3 度書きました。

その後、このワインはD.O.C.（原産地呼称統制）の白ワインとして認定され、その品質が保証されるようになりました。D.O.C. の規定によると、エストは、グレチェット、マローザ、トレビアーノ・トスカーノというブドウ品種から造られなければなりません。また、アルコール度数が 10.5% 以上、総酸度が 5～7 g/l の範囲内である必要があります。

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