復活の白ブドウ『ジョージア原産ぶどう品種「ラ biały」’

ワイン入門者

キシィというブドウの品種について詳しく教えてください。

ワイン研究家

キシィはジョージアのカヘティ地方原産の白ブドウ品種で、近年見事に再生を果たしています。晩熟型ですが、ルカツィテリよりは収穫が早く、干ばつや霜、ベト病に強いのが特徴です。

ワイン入門者

なるほど、ではキシィの弱点はなんですか？

ワイン研究家

キシィはうどんこ病や黒腐病に弱いという弱点があります。また、アロマ豊かでチャーミングな味わいで、完熟したリンゴやタバコ、クルミの要素も持っています。

キシィとは。

「キシィ」は、ジョージアの伝統的な白ブドウ品種です。一時的に栽培面積が減っていましたが、近年、見事に復活を遂げ、人気を取り戻しました。

晩熟品種ですが（ルカツィテリよりも早く収穫されます）、干ばつや霜、べと病に強いものの、うどんこ病や黒腐病には弱いです。

熟すと、白桃やメロンの豊かなアロマを放ち、チャーミングな味わいを醸し出します。完熟したリンゴ、タバコ、クルミのニュアンスも感じられます。

ジョージア原産の幻のブドウ、『ラ biały’

ジョージアに原産する幻のブドウ『ラ biały』が、約100年ぶりに蘇っています。この品種は、かつてジョージアのワイン産業を支えていましたが、19世紀後半に病害で壊滅しました。

近年、ジョージアのワインメーカーたちが、この失われたブドウ品種の復活に取り組んできました。そして、ついに、歴史的な醸造所で『ラ biały』のワインが生産されるに至りました。そのワインは、フルーティーで芳醇な香りと、まろやかな味わいが特徴です。

近年見直しが進む品種『ラ biały’

近年、「ラ biały」という白ブドウ品種が注目を集めています。かつて栽培が衰退していたこの品種は、近年になってその品質の高さが再評価され、見直しが進んでいます。ジューシーで爽やかな味わいが特徴で、ワインや生食用として人気が高まっています。

『ラ biały’の特徴と栽培

『ラ biały』の特徴と栽培

17世紀にポーランドで生まれ、一度は絶滅したとされたブドウ『ラ biały』は、20世紀半ばに奇跡的に復活を遂げました。この貴重なブドウは、しなやかな緑色の皮が特徴で、高い酸味と爽やかな甘みのバランスが絶妙です。また、耐病性に優れ、温暖な気候でも栽培が可能です。

『ラ biały』の栽培は、日当たりの良い場所と水はけの良い土壌が適しています。病気への耐性が高いとはいえ、予防として適度に殺菌剤を散布することをお勧めします。剪定は、樹形を整え、生産性を高めるために毎年行います。

このブドウは、フレッシュフルーツとして味わうだけでなく、ワイン用ブドウとしても有望視されています。その酸味とアロマが、さまざまなタイプのワインに深みと個性を加えます。また、ジュースやゼリーなどの加工品にも最適です。

『ラ biały』の復活は、失われた農業の宝物の再発見を物語っています。その特徴的な風味と栽培の容易さから、このブドウは今後ますます人気が高まっていくことでしょう。

『ラ biały’の味わい

『ラ biały』の味わいは、白ブドウらしい爽やかな酸味と豊かな果実味が特徴的です。口に含むと、グレープフルーツや青リンゴのような柑橘系果実の明るい風味が広がります。また、アプリコットやライチなどの甘くジューシーなニュアンスも感じられ、絶妙なバランスのとれた味わいです。酸味が適度にありながら、果実の甘みがそれを柔らかく包み込み、後味には心地よい酸味が残ります。