天空から舞い降りた白ワイン用ブドウ『ファンダン』

ワイン入門者

ファンダンの歴史について教えてください。

ワイン研究家

ファンダンは世界で最も古い栽培用ブドウの1つで、5000年の歴史があります。ルーツはパレスチナ地方ではないかと推測されています。

ワイン入門者

フランスでの栽培の歴史はどうですか？

ワイン研究家

16世紀初頭にはフランスでも栽培されるようになり、ブルゴーニュ地方マコンの南西にシャスラの別名であるファンダンが栽培されていたと考えられています。

ファンダンとは。

「ファンダン」は、白ワインを作るブドウ品種「シャスラ」がスイスのヴァレー州で呼ばれる別名です。ヴァレー州産シャスラから作られるワインは、すっきりとした辛口が特徴です。シャスラは世界最古の栽培用ブドウ品種のひとつで、その歴史は5000年以上あり、起源はパレスチナ地方ではないかと言われています。16世紀初頭にフランスでも栽培されるようになり、ブルゴーニュ地方のマコンの南西にシャスラという村があります。ファンダンは、この村とその周辺で栽培されていたのではないかと推測されています。

『ファンダン』の誕生

天空から舞い降りた白ワイン用ブドウである「ファンダン」の誕生は、偶然の産物だった。1951年、南アフリカの農業技術者であるアブラハム・ペローが、フランスのブドウ品種であるシュナン・ブランとピノtageを交配させたのが始まりだった。当初、この交配は失敗したと考えられていたが、ペローは得られた種子からいくつかの株を栽培してみた。そのうちの1株が、後にファンダンとして知られることになる並外れたブドウだった。

白い産毛に包まれた貴婦人

大空からの贈り物である白ワイン専用ブドウの「ファンダン」は、その姿も際立っています。まるで白い産毛に包まれた貴婦人のように、そのブドウの房は柔らかく、光沢のある絹糸に覆われています。まるで太陽がその実を包み込むように、この白い産毛はブドウを有害な日光から守ると同時に、独特の風味を生み出しています。ファンダンは、まさしく天から舞い降りたブドウの貴婦人なのです。

ブルゴーニュとスイスの『魂の兄弟』

天空から舞い降りた白ワイン用ブドウ『ファンダン』は、ブルゴーニュ地方とスイス・ヴァレー州のワインを結び付ける、特別な絆を持っています。このブドウは両方とも石灰岩質の土壌で栽培されており、ミネラル感のある、エレガントでバランスの取れたワインを生み出します。ブルゴーニュでは、ファンダンはシャブリの主要品種として知られており、ヴァレー州では、フンダン（ファンダンの現地名）として、最高品質のワインに使用されています。

ヴァレーで愛されるシンボル

ヴァレーの愛のシンボルとして、ファンダンは急斜面に根を張っています。長い歴史の中で、この高貴な品種は地域のアイデンティティーと密接になっています。

世界のブドウ品種史に残る偉業

の「天空から舞い降りた白ワイン用ブドウ『ファンダン』」の下に置かれたの「世界のブドウ品種史に残る偉業」は、この革新的な品種の誕生が、ブドウ栽培の歴史において画期的な出来事となったことを示唆しています。ファンダンは、シャルドネとアルバリーニョをかけ合わせて生まれた白ワイン用ブドウで、そのユニークな特性と卓越したワインを生み出す能力により、世界中のワイン愛好家や専門家を魅了しました。この品種の誕生は、ブドウ栽培の分野において、新しい可能性を切り拓き、白ワインの未来を形作る上で、真の功績を残しました。