クレマン：フランスの最高級スパークリングワイン

ワイン入門者

先生、クレマンについて教えてください。

ワイン研究家

クレマンは、一部のフランス地域で作られる高品質なスパークリングワインの呼称です。二次発酵が瓶内で行われます。

ワイン入門者

どんな地域で作られているんですか？

ワイン研究家

フランスではアルザス、ブルゴーニュ、ジュラなど8つの地域が認可されています。ルクセンブルグとドイツにもクレマンがあります。

クレマンとは。

「クレマン」と呼ばれるのは、フランス国内で生産される高品質な瓶内二次発酵スパークリングワインのこと。シャンパンを除きます。2019年現在、フランスでこの名称を認められているのは、アルザス、ブルゴーニュ、ジュラ、サヴォワ、ボルドー、ロワール、リムー、ディーの8つの地区のみ。ちなみに、ルクセンブルグやドイツでも「クレマン」を名乗るスパークリングワインが造られています。

クレマンとは何か

の下に並ぶ「クレマンとは何か」というでは、クレマンとは、フランスで生産される高品質なスパークリングワインであることが明かされています。クレマンは、シャンパーニュに次ぐ、フランスで2番目に有名なスパークリングワインであり、シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵の手法を用いて製造されています。

フランスでのクレマン産地

フランスでクレマンが生産される産地は、その土地固有の品種や気候条件によって多種多様です。主要な産地には、アルザス、ブルゴーニュ、ロワール渓谷、ボルドー、ジュラなどがあります。各産地は独自のクレマンスタイルを確立しており、ブドウ品種のブレンドや熟成期間に特徴があります。例えば、アルザスではピノ・ノワールとピノ・ブランからのクレマンが有名で、エレガントで洗練された味わいが特徴です。一方、ボルドーではセミヨンとソーヴィニヨン・ブランがブレンドされたクレマンが主に生産されています。このクレマンは、果実味豊かでフレッシュな味わいが特徴です。ロワール渓谷のクレマンは、シャルドネやピノ・ノワールがブレンドされており、エレガントでキレのある味わいが特徴です。

フランス国外のクレマン

フランス国外のクレマンは、フランスの厳しい規制の枠外で生産されており、多様なスタイルと特徴を持っています。これらのスパークリングワインは、フランスの伝統的なブレンドや品種を用いるものもあれば、現地で栽培されているブドウ品種を組み合わせて独創的なブレンドを生み出しているものもあります。

世界中で最もよく知られているクレマンの産地は、スペインのカタルーニャ地方です。ここでは、「カバ」として知られるクレマンが生産されており、その爽やかでフルーティーな味わいが特徴です。イタリアでは、「フランチャコルタ」と呼ばれるクレマンがロンバルディア地方で生産されています。このワインはエレガントで複雑な味わいで、長期熟成にも適しています。

クレマンとシャンパー盤の違い

クレマンフランスの最高級スパークリングワイン

サブクレマンとシャンパーニュの違い

クレマンはシャンパーニュ地方以外で作られるフランスの最高級スパークリングワインです。両者は製造方法やブドウ品種で異なります。シャンパーニュはシャンパーニュ地方で栽培された特定のブドウ品種（シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ）のみを使用し、瓶内二次発酵という伝統的な製法で作られます。一方、クレマンはフランスの他の地域で栽培されたブドウ品種を使用し、瓶内二次発酵またはシャルマ方式というタンク内で発酵させる製法で作られます。これらの違いにより、クレマンは一般的にシャンパーニュよりも香りが控えめで、より軽くてフルーティな仕上がりになります。