アリゴテ：ブルゴーニュのフレッシュな白ブドウが注目を集める

ワイン入門者

‘アリゴテ’というブドウ品種について教えてください。

ワイン研究家

‘アリゴテ’とは、主にフランスのブルゴーニュ地方で栽培される白ブドウ品種のことです。フレッシュなスタイルで、発芽が早くて早熟、丈夫で収量も豊富です。

ワイン入門者

ブルゴーニュではマイナーな品種だったんですね。

ワイン研究家

そうですね。しかし、’ブーズロン’という村名A.O.C.で認められ、その個性から近年注目を集めています。

アリゴテとは。

「アリゴテ」は、主にフランスブルゴーニュ地方で栽培される白ブドウ品種です。フレッシュな味わいが特徴で、芽吹きが早く、成熟が早いのが特徴です。また、丈夫で収穫量も多い品種です。かつては、ブルゴーニュで主流のシャルドネに比べるとマイナーな存在でしたが、「ブーズロン」という村のアリゴテが村名AOCに認定されたことをきっかけに、その個性が見直されるようになっています。

アリゴテとは？

アリゴテとは、ブルゴーニュで栽培されている白ブドウ品種です。ピノ・ノワールとシャルドネの親品種として知られ、これらの品種の交配によって誕生しました。アリゴテは酸味が強く、ミネラル感があり、フレッシュで爽やかな白ワインを生み出します。

ブルゴーニュにおけるアリゴテの役割

ブルゴーニュ地方でアリゴテは伝統的なブドウ品種として、長い歴史を持ちます。爽やかな酸味と柑橘系の果実の香りが特徴で、白ワイン生産において重要な役割を果たしています。シャブリ地区では、単一品種ワインとして、そのミネラル感あふれるシャープなスタイルで知られています。その他のブルゴーニュ地区では、他の品種、特にシャルドネとブレンドされ、より豊かな風味と複雑さをワインに加えます。さらに、アリゴテは、クリーミーな泡立ちで知られるブルゴーニュのスパークリングワイン「クレマン・ド・ブルゴーニュ」の主要品種でもあります。

ブーズロンのアリゴテ

ブーズロンのアリゴテは、ブルゴーニュ地方のブーズロン地区で栽培されるアリゴテ種のブドウから造られる白ワインです。この地区は、アリゴテが単一品種で造られる珍しいアペラシオンであり、厳格な規定のもと、高品質なワインが生産されています。ブーズロンのアリゴテは、シャブリに近いシャープな酸味とミネラル感、そして柑橘系や青リンゴのアロマを特徴としています。そのフレッシュで爽やかな味わいは、シーフードや軽めの前菜とよく合います。