ワイン用語『テンション』とは？

ワイン入門者

ワインの用語『テンション』について教えてください。

ワイン研究家

『テンション』は、ワインの香りと味わいに「張り」がある状態を指します。ポジティブな意味で使われます。

ワイン入門者

この『テンション』は、ロープに張力をかける意味合いですか？

ワイン研究家

その通りです。ワインの『テンション』は、ロープの張りと同じようなニュアンスで、ワインに活気とエネルギーを感じさせます。

テンションとは。

ワインの表現における「テンス」は、「シャン」と発音します。これは、ワインの香りや味わいに緊張感や張りがあることを意味します。端正でシャープな印象を与える、好意的に用いられる表現です。

この「テンス」は、「気分が上がる」という意味ではなく、ロープなどに緊張感を与えるという意味での語源を持ちます。例えば、「このピノ・ノワールにはテンスが感じられ、上質なワインです」という使い方をします。逆に、「テンスのないワイン」は、「だらけたワイン」と言い換えることができます。

ワインの『テンション』とは

テンションとは

「テンション」という言葉は、緊張や張りつめた状態を表す日本語です。しかし、テンションが上がって興奮状態にあるときなどに使う「テンション」は、英語由来の「tension」を語源とした言葉です。この英語の「tension」は、物理学や音楽などで使われる用語で、「ひっぱり」や「張力」という意味を持ちます。そこから転じて、心理状態における緊張感や興奮度を表す意味で使われるようになりました。

『テンション』の感覚的な特徴

ワイン用語における「テンション」は、口の中で味わったときに感じる緊張感や躍動感を意味する感覚的な特徴です。ワインの構造の中で、酸味とボディがバランスよく調和しているときに、この感覚が現れます。酸味が強すぎると尖った印象になり、ボディが重すぎると鈍くなります。逆に、酸味とボディのバランスがとれているワインは、口の中で伸びやかで引き締まった感覚を与えます。このバランスが、ワインに活気と複雑味をもたらすのです。

ワインにおける『テンション』のポジティブな側面

ワインのテイスティングにおいて「テンション」という用語は、ワインの構造とバランス感を表し、さまざまなポジティブな側面を示します。まず、テンションのあるワインは、骨格がしっかりしており、酸味とタンニンが調和しています。このバランスが、ワインにシャープさや引き締まった印象を与え、味に複雑さと深みを加えます。また、テンションのあるワインは通常、余韻が長く、口の中で心地よい存在感を残します。この調和のとれた構造によって、ワインはより食事と相性がよくなり、さまざまな料理の味を引き立てます。さらに、テンションのあるワインは、熟成能力が高く、長期間保存することで複雑さと洗練さを増す傾向があります。