バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターとは？

ワイン入門者

先生、バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターってなんのことですか？

ワイン研究家

それはオーストラリアのバロッサ・ヴァレーで制定された憲章で、ブドウの樹齢によって畑を区分して、古木を守ることを目的としています。

ワイン入門者

樹齢によってどう区分されるんですか？

ワイン研究家

樹齢35年以上の樹をバロッサ・オールド・ヴァイン、70年以上をバロッサ・サヴァイヴァー・ヴァイン、100年以上をバロッサ・センテナリアン・ヴァイン、125年以上をバロッサ・アンセスター・ヴァインと区分しています。

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターとは。

オーストラリアのバロッサ・ヴァレーで定められた「バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーター」は、古いブドウ畑を守り、品種の継承を目的として2009年に制定されました。この憲章では、畑のブドウ樹の樹齢によって区分を定めています。

* 樹齢35年以上：バロッサ・オールド・ヴァイン
* 樹齢70年以上：バロッサ・サバイバー・ヴァイン
* 樹齢100年以上：バロッサ・センテナリアン・ヴァイン
* 樹齢125年以上：バロッサ・アンセスター・ヴァイン

バロッサ・ヴァレーがある南オーストラリア州は、フィロキセラというブドウの害虫の被害を受けていないため、多くの古木が残っています。中でも最古のものは、1843年に植えられたシラーズだと言われています。

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターとは

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターとは、オーストラリアのバロッサ・ヴァレーに位置する老樹ぶどうを守るために制定された自主的な規定です。このチャーターは、樹齢35年以上で、平均収量が1エーカーあたり2.5トン以下の認定オールド・ヴァイン畑を保護することを目的としています。その厳格な基準により、バロッサ・ヴァレーで生産されるワインの品質と伝統が維持されています。

バロッサ・オールド・ヴァインの区分

-バロッサ・オールド・ヴァインの区分-

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターでは、バロッサ・ヴァレーのブドウ畑を以下の3つの区分に分類しています。

-認定古木畑（Certified Heritage Vineyard）-
樹齢が70年以上で、歴史的または文化的意義のあるブドウ畑。ブドウは手作業で収穫され、この認定を受けると、ラベルに「Certified Heritage Vineyard Barossa」のロゴを表示できます。

-認定古木樹（Certified Old Vine）-
樹齢が35年以上のブドウ樹。これらのブドウから造られるワインは、ラベルに「Certified Old Vine Barossa」のロゴを表示できます。

-認定古木ワイン（Certified Old Vine Wine）-
認定古木畑または認定古木樹から収穫されたブドウのみで作られるワイン。この認定を受けたワインは、ラベルに「Certified Old Vine Wine Barossa」のロゴを表示できます。

フィロキセラ被害のない南オーストラリア州

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターとは？

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターは、フィロキセラ被害のない南オーストラリア州で、100年以上前のぶどうの木から収穫されたブドウのみを使用するワインを認定するプログラムです。このプログラムは、バロッサ・ヴァレーの独特で古いワイン栽培の伝統を保護することを目的としています。

バロッサ・ヴァレー最古のブドウ樹

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターが制定される以前、バロッサ・ヴァレーに存在する最古のブドウ樹は特定されていませんでした。しかし、チャーターでは、樹齢が125年以上であるブドウ樹を「オールド・ヴァイン」と認定し、その保護・保全を奨励しています。

こうしたブドウ樹は、1840年代から1890年代にかけてに植えられたもので、現在では希少かつ貴重な存在となっています。これらの「オールド・ヴァイン」は、バロッサ・ヴァレーのワイン生産における重要な歴史的遺物を表しており、地域特有のテロワールを反映する複雑で豊かなワインを生み出しています。

バロッサ・オールド・ヴァイン・チャーターの意義

チャーターの目的本チャーターは、バロッサ・ヴァレーのオールド・ヴァイン(樹齢35年以上のブドウのつる)の重要性を認識し、保護することを目的としています。これらのブドウのつるは、この地域特有のテロワールを表現したユニークで高品質なワインを生産する上で不可欠な存在です。チャーターは、オールド・ヴァインの健康と生産性を確保するためのガイドラインを提供し、バロッサ・ヴァレーのブドウ栽培の未来を保障することを目指しています。