クリュッグが紡ぐ、シャンパーニュの黄金律

ワイン入門者

「クリュッグ」について教えてください。

ワイン研究家

クリュッグは、ランスに拠点を置く有名なシャンパーニュ・ハウスです。特徴として、オークの小樽で発酵させる製法があります。

ワイン入門者

設立者の情報も教えていただけますか？

ワイン研究家

クリュッグは1843年にドイツ人ヨーゼフ・クリュッグによって設立されました。彼はジャクソンで研鑽を積んだ後、ランスにメゾンを設立しました。

クリュッグとは。

フランスのシャンパーニュ地方、ランスを拠点とする、名高いシャンパーニュ・ハウス、クリュッグ。オークの小樽で発酵させる手法が特徴です。

1843年、ドイツ出身のヨーゼフ・クリュッグがアメリカ合衆国のジャクソンで修業を積んだ後、メゾンを設立しました。1999年からは、LVMHグループの傘下に入っています。

メゾン・クリュッグの誕生

シャンパーニュ地方屈指の名門メゾンであるクリュッグは、1843年にヨハン・ヨーゼフ・クリュッグによって創設されました。彼はドイツからフランスへ移り住み、ランズの村でワイナリーを立ち上げました。クリュッグ氏は、シャンパーニュの品質を向上させることに情熱を注ぎ、厳しい基準を設けました。彼は優れたブドウの栽培を第一に考え、単一の畑から収穫されたブドウのみを使用することにこだわり、何年もの間熟成させてから発売しました。こうして生まれたクリュッグのシャンパーニュは、その複雑さとエレガントさで瞬く間に評判を博し、世界中のエリートに愛される逸品となりました。

ヨーゼフ・クリュッグ：革新のパイオニア

ヨーゼフ・クリュッグは、シャンパーニュに革新をもたらしたパイオニアとして知られる人物でした。彼は、伝統に縛られず、常識にとらわれないアプローチで、シャンパーニュに新たな息吹を吹き込みました。クリュッグは、ブドウの品質を重視し、自社畑で有機栽培を行うことで、テロワールの個性を最大限に表現しようとしました。また、異なるヴィンテージのワインをブレンドすることで、年によって品質にばらつきがあるというシャンパーニュの特性を克服し、一貫したスタイルのシャンパーニュを生み出しました。

オーク樽発酵の秘技

オーク樽発酵の秘技は、クリュッグ・シャンパーニュの芸術における重要な要素です。クリュッグのセラーマスターは、厳選されたワインの割合をオーク樽に入れて発酵させます。このプロセスで、ワインは樽の木の繊細な香りを吸収し、複雑味と深みが増します。

オークの多孔質構造は、ワインと空気を反応させ、微酸化によって味わいにさらなる複雑さを加えます。また、樽はワインを微量空気から保護し、ゆっくりと成熟させます。クリュッグでは、このオーク樽発酵を通じて、ワインにエレガンス、バランス、そして独特の熟成香がもたらされます。

LVMH傘下で新たなステージへ

2019年、クリュッグは世界有数の高級ブランドを擁する複合企業LVMHの傘下に入りました。この買収により、クリュッグはLVMHの広範な流通網や財務力にアクセスできるようになり、さらなる成長と革新の機会がもたらされました。LVMHの支援の下、クリュッグは独立性を保ちつつも、より幅広い顧客層にリーチし、その比類なきシャンパーニュを世界中で味わってもらうことができるようになったのです。

クリュッグが守り続ける哲学

クリュッグが守り続ける哲学は、シャンパーニュ造りの黄金律を忠実に踏襲しています。160年以上前から、クリュッグは畑を尊重し、ブドウの品質と味わいを重視しています。その哲学は、ブドウの木の剪定やブドウの収穫方法といった、畑での細部にまで及びます。最高の品質のブドウを収穫するため、クリュッグはビオディナミック農法を採用し、環境を保護し、土壌の健康を保っています。