グレーラ – プロセッコの原料ブドウ
ワイン入門者
先生、『グレーラ』について教えてください。
ワイン研究家
グレーラは、イタリア・ヴェネト州で栽培されている白ブドウ品種です。
ワイン入門者
以前は別の名前で呼ばれていたそうですね。
ワイン研究家
はい。以前は『プロセッコ』と呼ばれていましたが、2009年にD.O.C.プロセッコが認定された際に、『グレーラ』という名前に改名されました。
グレーラとは。
「 グレーラという名のぶどうは、イタリア北東部ヴェネト州の白ブドウ品種です。かつてはプロセッコの名で知られていましたが、2009年のプロセッコD.O.C.認定に伴い、グレーラに改名されました。このぶどうは、軽やかで華やかなスパークリングワインであるプロセッコの主要な原料となっています。」
グレーラとは
グレーラとは、イタリア北部ヴェネト州で栽培されている白ブドウ品種です。この品種は、有名なプロセッコスパークリングワインの主要な原料であり、その繊細でフルーティーな風味によって知られています。グレーラは、果実の香りが強く、さまざまな土壌に適応できる品種です。収穫期は通常、9月中旬から10月初旬で、糖度と酸味のバランスがよいブドウが収穫されます。
プロセッコとの関係
プロセッコとの関係
グレーラは、イタリア北東部のヴェネト地方を原産とする白ブドウ品種です。その最も有名な用途は、同地方で生産されるスパークリングワイン、プロセッコです。プロセッコはグレーラを85%以上使用することが義務付けられており、他の品種（通常はシャルドネ、ピノ・ノワール、ビアンケッタ）を最大15%までブレンドすることが許可されています。
グレーラの味わいと特徴
グレーラの味わいは、爽やかかつフルーティーな味わいが特徴です。リンゴや洋ナシなどの果実を思わせるアロマが強く、口に含むとほのかな花の香りも感じられます。また、微かな苦みがグレーラの全体的な味わいのバランスをとっており、食中酒としても最適です。
イタリアにおけるグレーラの生産
イタリアにおけるグレーラの生産は、同国北東部のヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州に集中しています。ヴェネト州では、グレーラは主にプロセッコの生産に使用されており、州内のトレヴィーゾ県とヴェネツィア県を中心に栽培されています。一方、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、グレーラはより幅広く使用されており、スパークリングワインやスティルワインの原料として栽培されています。この地域におけるグレーラの栽培の歴史は古く、何世紀にもわたって地元のワイン文化に不可欠な要素となっています。
グレーラから造られるワインの種類
-グレープから造られるワインの種類-
グレープは、白ワイン、ロゼワイン、赤ワインの製造に使用される人気のブドウ品種です。その多様な性質により、次のような幅広いワインを生み出すことができます。
-白ワイン-
* -シャブリ- ブルゴーニュ地方で生産される辛口の白ワイン。
* -シャルドネ- 世界中で栽培されており、バターのようなクリーミーさとナッツのような風味が特徴。
* -ミュスカデ- 南フランスで生産される甘い白ワイン。
* -リースリング-ドイツ原産の辛口から甘口までの白ワイン。
* -ピノ・グリ- アルザス地方で生産されるフルボディの白ワイン。
-ロゼワイン-
* -ロゼ・ダンジュ- フランス南部のプロヴァンス地方で生産される辛口のロゼワイン。
* -バルバresco- イタリアのピエモンテ地方で生産されるフルボディのロゼワイン。
* -ナバラ- スペインのナバラ地方で生産される辛口のロゼワイン。
-赤ワイン-
* -ピノ・ノワール- ブルゴーニュ地方とオレゴン州で生産される繊細で優雅な赤ワイン。
* -シラー- ローヌ渓谷とオーストラ Петерで栽培されており、スパイシーでフルボディ。
* -カベルネ・ソーヴィニヨン- 世界中で栽培されており、タンニンが多く、フルボディ。
* -メルロー- カリフォルニア州とフランス南西部で栽培されており、柔らかく滑らかな口当たり。
* -サンジョヴェーゼ- イタリアのトスカーナ地方で栽培されており、ミディアムボディで酸味が特徴。
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