知られざる名産地が生んだ白ワイン、オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョの魅力

ワイン入門者

「オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョ」について特徴や規定を教えてください。

ワイン研究家

主な特徴は、ピノ・グリージョを85％以上使用し、辛口の白ワインまたはフリッツァンテと呼ばれる微発泡ワインとして造られることです。

ワイン入門者

使用されるブドウ品種は他にもありますか？

ワイン研究家

はい。ピノ・ネロや地元のブドウ品種を最大15％まで使用できます。

オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョとは。

オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョは、イタリア北西部のピエモンテ州南部にあるパヴィア県で生産されるワインです。ピノ・グリージョを原料としており、2010年に独立したDOC（原産地呼称統制）ワインのひとつです。

オルトレポ・パヴェーゼDOCと生産地域は同じですが、オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョでは、ピノ・グリージョを85%以上使用しなければならず、ピノ・ネロやその他の地元品種は15%以下に抑えなければなりません。

辛口の白ワインで、フリッツァンテ（微発泡）のタイプもあります。DOC認定は2010年です。

オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョの特徴

オ sklepo パヴェーゼピノグリージョの特徴

オ sklepo パヴェーゼピノグリージョは、その独特な味わいと香りで知られています。ブドウの皮の色がほんのりピンク色であるため、白ワインでありながら、わずかに淡いバラ色を帯びています。

フルーティーな香りは、ピーチ、アプリコット、洋ナシなどの果実感が豊かです。また、フローラルな香りも感じられ、バラやジャスミンのような香りが漂います。味覚としては、フレッシュな酸味と適度な甘みのバランスがとれており、爽やかな飲み心地です。

オルトレポ・パヴェーゼの産地と規定

オルトレポ・パヴェーゼは、イタリア北西部、ロンバルディア州南東部に位置するワイン産地です。ポー川右岸に位置し、エミリア・ロマーニャ州とピエモンテ州に隣接しています。この地域は、肥沃な土壌と温暖な気候に恵まれており、ブドウ栽培に適しています。

オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョの生産を規定するDOCG（指定原産地統制保証）は、2010年に制定されました。DOCGの規定では、ワインに使用できるブドウ品種はピノ・グリージョのみとされ、最低85%がオルトレポ・パヴェーゼのブドウ畑で栽培されたものでなければなりません。また、ワインは最低1年間樽で熟成させることが義務付けられています。

オルトレポ・パヴェーゼの辛口白ワイン

オルトレポ・パヴェーゼ地方で生産される辛口の白ワインは、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。ミネラル感があり、柑橘系の果実と白い花の香りが感じられます。オーク樽で熟成させたタイプもあり、トーストやバニラの香りが加わります。このワインは、魚介類、鶏肉、または軽いパスタ料理との相性が抜群です。

オルトレポ・パヴェーゼのフリッツァンテ

また、オルトレポ・パヴェーゼにはフリッツァンテ（軽く発泡するタイプ）の白ワインもあります。微細な泡が口の中で心地よく弾け、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。主にピノ・グリージョ種から造られ、軽やかながらも豊かな果実味とほのかな甘みが楽しめます。フルーティーな香りと弾ける泡が、食前酒や軽めの料理にぴったりです。

オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョの認定年

オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョがワインとして認定されたのは2007年と比較的新しい。イタリアの原産地呼称統制委員会（DOC）によって認定され、パヴィア県南部のオルトレポ・パヴェーゼ地域で生産されるワインであることが規定された。この認定により、オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョは、ブドウ品種、栽培地域、醸造方法などの基準を満たした高品質なワインであることが保証されるようになった。