モレ・サン・ドニ：ブルゴーニュの宝石

ワイン入門者

モレ・サン・ドニについて教えてください。

ワイン研究家

モレ・サン・ドニはブルゴーニュ地方の村名で、特級畑が有名ですね。

ワイン入門者

特級畑は何種類ありますか？

ワイン研究家

特級畑は赤のみで6つあります。クロ・ド・ラ・ロッシュ、クロ・サン・ドニ、クロ・デ・ランブレ、クロ・ド・タール、ボンヌ・マールがそうです。

モレ・サン・ドニとは。

-モレ・サン・ドニ-

ブルゴーニュ地方の中心部に位置する村名。特級畑が斜面の中腹から山頂にかけて連なり、その下段と上段の急傾斜に一級畑が、丘陵のふもとには村名畑が広がります。

一級畑と村名畑には赤ワインと白ワインがあり、特級畑は6つ全て赤ワイン専用です。

-特級畑-

* クロ・ド・ラ・ロッシュ
* クロ・サン・ドニ
* クロ・デ・ランブレ
* クロ・ド・タール
* ボンヌ・マール（シャンボール・ミュジニィ村に13.54ha、モレ・サン・ドニ村に1.52ha）

-使用品種-

* 赤ワイン：ピノ・ノワール
* 白ワイン：シャルドネ

ブルゴーニュの特級畑、モレ・サン・ドニ

モレ・サン・ドニは、ブルゴーニュ地方の中でも特に名高い特級畑の一つです。特級畑とは、フランスのワイン生産における最高ランクの畑の格付けで、その畑で生産されるワインは比類なき品質を誇ります。モレ・サン・ドニは、その素晴らしい土壌と微気候により、非常に濃密で複雑なワインを生み出すことで知られています。このワインは、果実味たっぷりで、樽熟成によるスパイスや香ばしいニュアンスが特徴です。

モレ・サン・ドニの畑の階層

-モレ・サン・ドニブルゴーニュの宝石-

モレ・サン・ドニは、コート・ド・ニュイ地方に位置する村で、ブルゴーニュの最も有名なワイン産地の一つです。この村には、最高品質のピノ・ノワールを産出する有名な特級畑が多数あります。

-モレ・サン・ドニの畑の階層-

モレ・サン・ドニの畑は、その品質によって厳密にランク付けされています。この階層は、1869年に制定され、今日でも広く受け入れられています。

* 特級（グランクリュ）最高品質の畑で、モレ・サン・ドニ村の約50％を占めています。最も有名な特級畑は、「クロ・ド・タルト」「クロ・ド・ラ・ロマネ」「ル・ミュジニ」「ル・ジェヴリエ」などです。

* 一級（プルミエ・クリュ）特級畑に次ぐ高品質の畑で、モレ・サン・ドニ村の約25％を占めています。有名な一級畑には、「オー・シャルム」や「シャンベルタン」などがあります。

* 村名（ヴィラージュ）モレ・サン・ドニ村で生産されたワインで、通常は特級畑や一級畑の品質に及びません。それでも、村名ワインは素晴らしい品質で、非常に手頃な価格です。

この厳格な階層のおかげで、モレ・サン・ドニのワインの品質は保証されています。最高のワインは特級畑から生産され、最高の品質と希少性のために非常に高価です。しかし、手頃な価格で素晴らしい味わいのワインを求めるなら、村名ワインも検討する価値があります。

モレ・サン・ドニの赤ワイン

ブルゴーニュの宝石として名高いモレ・サン・ドニは、素晴らしい赤ワインで知られています。この村はコート・ド・ニュイの中心に位置し、グラン・クリュの畑が数多くあります。モレ・サン・ドニのワインは濃厚でフルボディで、ブラックベリー、カシスの風味と、熟成とともに複雑さを増すオークのニュアンスが特徴です。このワインのタンニンは力強く、長い熟成にも耐えられます。