シュトゥルムとは？特徴や販売時期を解説

ワイン入門者

先生、『シュトゥルム』というワインの用語について教えていただけますか？

ワイン研究家

はい。シュトゥルムとは、醗酵が完了していないブドウの果醪のことです。甘く、濁っていて、収穫年の8月1日から12月31日まで販売されます。

ワイン入門者

シュトゥルムは嵐という意味なんですね。濁っているからですか？

ワイン研究家

その通りです。嵐のように濁っていることからその名が付けられました。オーストリア内でのみ醗酵され、ヴァインラント、シュタイヤーラント、ベルクラント産のブドウを使用することが義務付けられています。

シュトゥルムとは。

オーストリアの「シュトゥルム」とは、醸造が完了していないワインのことです。ブドウの果汁が完全にアルコールに変化しておらず、甘く、濁っています。

「ブドウの果汁が部分的に発酵したもの」であるシュトゥルムは、発売直後に飲用することを目的としており、収穫年の8月1日から12月31日まで販売されています。

発酵はオーストリア国内で行う必要があり、ブドウはヴァインラント、シュタイヤーラント、ベルクラントのいずれかから使用されます。「シュトゥルム」という名称はドイツ語の「sturm」（嵐）に由来し、発酵の過程で濁った状態を表現しています。

シュトゥルムの特徴

-シュトゥルムの特徴-

シュトゥルムは、シャープなデザインと優れた操作性が特徴の、人気のスポーツスターです。ユニークなツインスパーフレームは、優れた剛性を発揮し、コーナー時の安定性を高めます。また、電子制御サスペンションが路面状況に合わせて自動的に調整され、快適かつスポーティな乗り心地を提供します。

シュトゥルムの販売時期

シュトゥルムの販売時期に関する情報は、公式発表ではまだ公表されていません。ただし、同社は2023年内の発売を目指しており、秋頃に発売される可能性が高いと推測されています。この予想は、同社の過去の製品発売スケジュールと、業界の動向を踏まえたものです。ただし、あくまで予想であり、正確な発売時期は正式発表を待つ必要があります。

シュトゥルムで使用できるブドウ品種

シュトゥルムで使用できるブドウ品種は、主に白ワイン用の品種が用いられます。代表的な品種には、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュラー・トゥルガウがあります。これらの品種は、甘い果実味とフルーティーなアロマをシュトゥルムにもたらし、バランスの取れた味わいに仕上がります。

シュトゥルムの名前の由来

シュトゥルムという名前は、ドイツ語で「暴風雨」を意味する「Sturm」に由来しています。この原潜が就役した1915年は、第一次世界大戦の勃発によりヨーロッパに戦雲が立ち込めていた時代でした。そこで、敵の攻撃を「暴風雨」のように吹き飛ばすことを願って、「シュトゥルム」という名が付けられたのです。

シュトゥルムの楽しみ方

-シュトゥルムの楽しみ方-

シュトゥルムは、主にドイツやオーストリアで製造される、小麦を使った乳酸発酵飲料です。爽やかな酸味とシュワシュワした炭酸が特徴で、喉越しが良く、暑い時に飲むと特に美味しく感じることができます。シュトゥルムは酵母がまだ生きている状態で瓶詰めされるため、瓶の中で二次発酵が進み、炭酸ガスが発生します。

シュトゥルムをより楽しむ方法としては、よく冷やして飲むことが挙げられます。冷やすことで、酸味が引き締まり、シュワシュワ感が増します。また、フルーツやハーブを加えてアレンジすることもできます。例えば、ラズベリーやブルーベリー、ミントやバジルを入れると、爽やかさやフルーティーさが加わり、よりゴクゴクと飲めるようになります。