ミレジムとは？希少価値の高い特別なヴィンテージ・シャンパーニュ
ミレジムとは何か？
ミレジムが指す意味には大きく分けて２つあります。１つ目は英語での「収穫年」を指すヴィンテージ。つまり「ワインの原料となったブドウが収穫された年」のこと。
２つ目は、主にフランスのシャンパーニュ地方で使われます。通常シャンパンは、複数年の原料ワインをブレンドして安定的な品質を保って生産されています。しかし気候に恵まれ作柄が良かったり、生産者が目指す理想の原料ワインができた時には、その年に収穫されたブドウだけでシャンパンが造られます。これを特別に「ミレジム」「ヴィンテージ・シャンパーニュ」と読んで区別しています。それだけ希少価値も高く、価格も高いですが愛好家の間では人気となっています。
この記事では、２つ目の意味の「ミレジム」「ヴィンテージ・シャンパーニュ」について解説していきます。
ヴィンテージ・シャンパーニュの特徴
ヴィンテージ・シャンパンは、単一年のブドウのみを使用して造られる特別なシャンパーニュです。そのため、気候条件によって毎年異なる味わいと個性が表現されます。一般的に、ヴィンテージ・シャンパーニュは複雑で力強く、熟成によってさらに複雑味を増していきます。
ヴィンテージ・シャンパーニュのボトルには、収穫年がラベルに表示されています。この年は、ブドウの収穫された年を示しており、その年の気候条件を反映しています。また、ヴィンテージ・シャンパーニュは、複数年のワインをブレンドして造られるノンヴィンテージ・シャンパンとは区別されます。
ミレジムのラベルの見方
ヴィンテージ・シャンパンのラベルは、そのワインの特徴を理解する上で重要な手がかりを提供します。ラベルには、以下の重要な情報が記載されています。
・生産者：シャンパンを生産したメゾンまたは協同組合の名前
・キュヴェ：特定のワインの名称で、ブドウの品種やアッサンブラージュの種類を表す場合があります。
・ヴィンテージ：ぶどうが収穫された年。通常はラベルの目立つ部分に記載されています。
・AOC：シャンパーニュ地方の限定された産地を保証する呼称。ラベルには「Champagne」と記載されています。
・ドサージュ：シャンパンに添加される甘いリキュール（ドザージュ）の量を示します。ラベルには、「Brut Nature」「Extra Brut」などの表記で記載されています。
・ボトル番号：各ボトルに割り当てられた一意の番号。ラベルの後ろに記載されています。
ミレジムの評価と価格
ミレジムシャンパンの評価は、収穫されたブドウの質や熟成期間、ヴィンテージの評判などの要因によって決まります。優れた収穫年から作られたミレジムは、より高く評価され、値段も上昇します。また、長期熟成されたミレジムは、より複雑な風味と洗練された味わいを持ち、評価も高くなります。ヴィンテージの評判も評価に影響を与え、特定のヴィンテージに高い評価が与えられると、そのヴィンテージのミレジムの価値が高まります。
おすすめのミレジム/ヴィンテージ・シャンパーニュ
おすすめのヴィンテージ・シャンパンは、特別な機会をさらに輝かせるのに最適なアイテムです。熟成によって複雑さと深みが増し、口当たりがクリーミーで豊かな味わいになります。ヴィンテージ・シャンパーニュを選ぶときは、評判の良い生産者を選び、評判の良いヴィンテージのボトルを探すことが重要です。
ボランジェ・アール・ディー 2008
英国王室御用達の名門ボランジェがミレジメ・シャンパーニュの中でも特に厳しい基準で選定する「R.D.」。2008年はピノ・ノワールが豊富に収穫された特別な年。ワインは香り豊かで、シャルドネは生き生きとして力強く、ピノ・ノワールは特徴的でバランスがとれていました。マジパンや煮込んだアプリコット、蜂蜜、トーストの魅惑的な香りにベルガモットのフレッシュな香りが加わります。
テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン リミテッド・エディション 2008
世紀のグレートヴィンテージ2008年を記念した限定ボックス！最初にフレッシュで洗練された果実味があり、熟した果実の香りが続きます。口に含むと滑らかで生き生きとしており、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味がする洗練された味わいが特長です。
ビルカール・サルモン キュヴェ・エリザベス・サルモン・ブリュット・ロゼ 2009
外観は輝きのある美しいサーモンピンク色。グラスに注ぐと、きめ細かい泡とラズベリーやストロベリー、レッドチェリーなどの果実のアロマに、スパイスのニュアンスが立ち上ります。口に含むと、ブラッドオレンジを思わせる豊潤な果実味とチョーキーなミネラル感のニュアンスが特徴。透明感のある酸味と仄かにスパイスのニュアンスが全体にフィネスを与え、上品なフィニッシュへと導きます。
ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009
ドン ペリニヨンはいかなる困難に直面しても、ヴィンテージ、単一年の収穫からシャンパーニュを造るという絶対的なヴィンテージ・オンリーへのこだわりがあります。力強い味わいとシルキーな美しい余韻に酔いしれる、素晴らしい仕上がりの1本。ピノ・ノワールのラズベリー、イチジク、ストロベリー、チェリーのアロマティックなニュアンスをすべて引き出しながら、シャルドネの繊細さ、エレガントなミネラル感、清らかな特徴がそれを一層引き立てます。
レア シャンパーニュ レア ロゼ 2012
2012年は収穫量は少なかったものの、フローラル、フルーティ、そしてスパイシーさがバランスよく調和した、シェフ・ド・カーヴのアッサンブラージュの『技巧』が光る洗練されたシャンパーニュに仕上がりました。インターナショナル・ワイン・チャレンジ2022年 金賞、ジェームズ・サックリング 97点を獲得。
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