ブルゴーニュの至宝「コルトン」の魅力

ワイン入門者

先生、質問があります。ワインの用語で『コルトン』って何ですか？

ワイン研究家

コルトンはフランスのブルゴーニュ地方にある特級畑だよ。赤ワインと白ワインのどちらも造られているけど、ほとんどは赤ワインだね。

ワイン入門者

特級畑なのですか？コート・ド・ボーヌ唯一の赤の特級畑なんですか？

ワイン研究家

そうなんだよ。ブルゴーニュを代表する畑の一つで、標高が高く、珍しい円形劇場型の地形をしているんだよ。斜面の中腹にはカリウムを豊富に含む石灰岩があって、骨格のしっかりしたワインができるんだ。

コルトンとは。

ブルゴーニュ地方のワイン用語「コルトン」とは、アロース・コルトン、ペルナン・ヴェルジュレス、ラドワ・セリニィの3つの村にまたがる特級畑を指します。そこで作られるワインもコルトンと呼ばれています。

赤と白のワインが生産されていますが、ほとんどが赤ワインです。コート・ド・ボーヌ地域唯一の赤ワイン特級畑であり、ブルゴーニュを代表する畑の一つです。

コルトンのワインは骨格がしっかりとしています。畑は標高250～330mに位置し、珍しい円形劇場型の地形が特徴です。コート・ドールでは珍しい南東～南西向きの斜面で、中腹は緩やかに傾斜した褐色の石灰岩土壌となっています。カリウムを豊富に含む泥灰土です。

使用ブドウ品種：ピノ・ノワール（赤ワイン用）、シャルドネ（白ワイン用）
ワインの種類：赤ワイン、白ワイン

「コルトン」とは

「コルトン」の定義

「コルトン」とは、フランス東部のブルゴーニュ地方にある特級畑のひとつです。コート・ド・ボーヌ地区の南に位置し、標高220～310メートルの丘陵地帯を指します。その畑は、ジュヴレ・シャンベルタン村とアロース・コルトン村の境界に位置しています。

コート・ド・ボーヌ唯一の赤の特級畑

ブルゴーニュの至高のワインを生み出す産地として名高いコート・ド・ボーヌ。その中に、赤ワインの特級畑として君臨するのがコルトンです。なんと、広大なコート・ド・ボーヌ一帯において、唯一の赤の特級畑なのです。この希少性と、それによってもたらされるワインの格別な味わいが、コルトンをブルゴーニュの至宝たらしめています。

希少な円形劇場型の地形

ブルゴーニュ屈指の名産地「コート・ド・ニュイ」にひっそりと佇む「コルトン」は、ブルゴーニュの至宝と讃えられています。このグラン・クリュの特筆すべき点は、希少な円形丘陵という地形にあります。この独特なロゼ形態が、コルトンに独自のミクロテロワールを生み出し、エレガントかつ力強い赤と白のグラン・クリュを生み出しています。

骨格のしっかりとしたワインを生む

コルトンは骨格のしっかりとしたワインを産み出すという特徴を備えています。その土壌は石灰質を多く含み、ブドウが根を深く張るのに理想的です。この深いルートのおかげで、ブドウは土壌から栄養分を吸収することができ、それによってワインに複雑さと深みを与えます。また、この石灰質の土壌は、ワインに爽やかでミネラル感のある味わいを加えます。コルトンのワインは長期熟成のポテンシャルも高く、その骨格と複雑さは、何年も経ってもワインを魅力的に保ちます。

使用品種とタイプ

ブルゴーニュの至宝と呼ばれる「コルトン」は、その風土が育むピノ・ノワールを主とする使用品種で、世界的に高い評価を得ています。コルトンは赤ワインが主に生産されており、そのタイプは村名グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、村名ワインの3種類に分けられます。村名グラン・クリュは、コルトンの丘の頂上に位置する7つのクリマからなる、極めて希少で高品質なワインです。プルミエ・クリュは、丘の中腹に位置する18のクリマからなる、グラン・クリュに次ぐ高品質なワインです。村名ワインは、丘の裾野に位置する畑から産出される、お手頃価格で気軽に楽しめるワインです。