ブラウアー・ブルグンダー：上質なワインを生み出す難解な黒ブドウ品種

ワイン入門者

『ブラウアー・ブルグンダー』について教えてください。

ワイン研究家

『ブラウアー・ブルグンダー』は、ピノ・ノワールとして世界的に知られる黒ブドウ品種のオーストリアでのシノニムです。

ワイン入門者

シノニムとはどういうことですか？

ワイン研究家

シノニムとは、別の名前で呼ばれているもののことです。つまり、『ブラウアー・ブルグンダー』はピノ・ノワールのオーストリアでの別名なのです。

ブラウアー・ブルグンダーとは。

「ブラウアー・ブルグンダー」は、オーストリアでピノ・ノワールとして知られる、世界的に有名な黒ブドウ品種です。皮が薄いので、そこから造られるワインは淡い色合いを帯びます。栽培が難しい品種ですが、高品質なワインが数多く造られています。

ブラウアー・ブルグンダーとは

ブラウアー・ブルグンダーとは、高貴な黒ブドウ品種で、ピノ・ノワールの別名としても知られています。その歴史は古く、フランスのブルゴーニュ地方で何世紀も栽培されてきました。この品種は、薄く繊細、キノコやベリーのようなアロマを持つ、エレガントで複雑なワインを生み出します。その風味の幅広さと熟成能力の高さから、ワイン愛好家の間で高く評価されています。

ピノ・ノワールとの関係

ピノ・ノワールとの関係で、ブラウアー・ブルグンダーは実はピノ・ノワールと同一の品種です。栽培の伝統や気候条件の違いにより、産地によって異なる名前が付けられています。フランスではピノ・ノワールとして知られ、ドイツではブラウアー・ブルグンダーと呼ばれています。この品種は、涼しい気候を好むため、ブルゴーニュ地方やドイツのバーデン地方、米国オレゴン州などの地域で主に栽培されています。

栽培上の難しさ

ブラウアー・ブルグンダーの栽培は、その脆弱性ゆえに、ワインメーカーにとって難しい課題となっています。この品種は病気や害虫の影響を受けやすく、特に霜や病気に対して防御力が低いため、手間のかかる栽培管理が必要です。また、最適な成長には特定の土壌や気候条件を必要とし、優れたワインを生産するには細心の注意を払う必要があります。この品種は収穫量も安定せず、特定のヴィンテージではわずかな量しか収穫できない場合があります。

ワインの特徴

ワインの特徴ブラウアー・ブルグンダーは、複雑さとエレガントさを兼ね備えた独特なワインを醸し出します。色調は典型的に淡いルビー色で、繊細なイチゴやラズベリーの果実味に、スパイスやハーブのニュアンスが調和しています。熟成を重ねると、複雑な風味の層がさらに豊かになり、樽熟成の場合にはそれ独特の風味が加わります。この品種は、バランスのとれた酸味とタンニンが特徴で、口当たりが滑らかで、余韻が長く続きます。

産地による違い

産地による違いブラウアー・ブルグンダーは、その栽培地域によって特徴が大きく異なります。ブルゴーニュでは、石灰質土壌に恵まれ、薄く繊細なワインを生み出します。フランス以外では、オレゴン州ウィラメット・バレー、カリフォルニア州のセントラルコースト、ドイツのバーデンなどでも栽培されています。ウィラメット・バレーのワインは、ブルゴーニュに似た複雑さと優雅さを持ちますが、より果実味が豊かです。セントラルコーストのワインは、力強く濃密な果実味とスパイスのニュアンスが特徴です。バーデンのワインは、鮮やかな果実味とフレッシュな酸味で知られています。