ぶどう品種「ミッション」：その歴史と特徴

ワイン入門者

ミッションというブドウ品種について教えてください。

ワイン研究家

ミッションは、スペインから伝えられた黒ブドウ品種で、土っぽいスタイルから軽やかなスタイルの赤ワインに幅広く使用されています。

ワイン入門者

チリやアルゼンチンではどのような名前で呼ばれていますか？

ワイン研究家

チリではパイス、アルゼンチンではクリオジャ・グランデまたはクリオジャ・チカと呼ばれています。

ミッションとは。

「ミッション」は、主にアメリカで栽培される黒ブドウ品種。土っぽいテイストのワインから、軽やかなスタイルの赤ワインまで、幅広い味わいを生み出します。紀元16世紀半ば、スペインの宣教師たちによって持ち込まれたとされています。チリでは「パイス」、アルゼンチンでは「クリオジャ・グランデ（またはクリオジャ・チカ）」として知られています。

乾燥、高温、病害に強く、収量が多いのが特徴。当初は収量性の高さから普及しましたが、近年は特に古木を中心に、品質の高いワインが造られています。

ミッションの歴史

ミッションのぶどう品種は、そのユニークな歴史に彩られています。その起源は18世紀、スペインの宣教師がカリフォルニア半島に持ち込んだとされています。宣教師たちは、ワインの生産と宗教儀式での使用のために、このブドウの苗木を植え付けました。メキシコがカリフォルニアを支配していた時代には、ミッションのブドウは広く栽培され、地域のワイン産業に大きく貢献しました。しかし、1800年代後半のフィロキセラ壊滅病により、多くのミッションのブドウ園が破壊されました。

ミッションの特徴

この品種は、そのユニークな外観と風味で知られています。果実は小さく、丸みを帯びた形をしており、厚みのある黒い皮に覆われています。果肉は肉厚でジューシーで、甘さと酸味のバランスが良く、適度な渋みがあります。ミッションの風味は、ベリーのような果実味があり、少しスパイシーなニュアンスが感じられます。また、ダークチョコレートやコーヒーの風味が混ざり合っているのが特徴です。

ミッションの主な生産地

ミッションは、主に暖かい気候で知られる地域で栽培されています。米国では、カリフォルニア州のセントラルバレーが最大の生産地です。この地域は長い日照時間、乾燥した気候、豊富な水源が特徴で、ミッションの栽培に理想的な条件です。他にも、アリゾナ州、テキサス州、ニューメキシコ州でも一部栽培されています。海外では、メキシコやアルゼンチンをはじめ、南米諸国でもミッションは主要な品種として栽培されています。