クロアティーナ：イタリアのユニークな黒ブドウ品種

ワイン入門者

先生、『クロアティーナ』という品種について教えてください。

ワイン研究家

『クロアティーナ』は、主にイタリアのロンバルディア州で栽培されている黒ブドウ品種です。色は濃く、タンニンがしっかりしていて、果実味豊かなワインになります。

ワイン入門者

ということは、早飲みタイプのワインに向いているのですね。

ワイン研究家

その通りです。また、バルベーラやネッビオーロなどの品種とのブレンドや、弱発泡性のワインにも使われます。

クロアティーナとは。

「ボナルダ」と呼ばれる黒ブドウの栽培は、主にイタリア北部ロンバルディア州のオルトレポ・パヴェーゼ地域が中心です。また、ピエモンテ州やヴェネト州でも見られます。

「ボナルダ」の特徴は、濃い色合いとしっかりしたタンニンの含有量です。これらの要素が相まって、フルーティーで飲み頃の赤ワインを生み出します。

「ボナルダ」は、バルベーラやネッビオーロなどの他の赤ワインとのブレンドに使用されることがよくあります。さらに、低発泡のワインのベースとしても用いられています。

クロアティーナの起源と歴史

クロアティーナは、そのユニークな黒い果実で知られるイタリア原産のブドウ品種です。この品種の正確な起源は不明ですが、中世後期にイタリア北部のロンバルディア地方で栽培されていたと考えられています。17世紀には「ウーヴァ・ネラ」（黒いブドウ）という名前で広く知られるようになり、主にワインのブレンドに使用されていました。19世紀に入ると、クロアティーナはフランチャコルタ地域のスパークリングワインの生産に欠かせない成分になりました。しかし、20世紀半ばのブドウ園の再編により、この品種は激減してしまいました。近年、その独特な個性と品質への貢献が再評価され、再び注目を集めています。

クロアティーナの栽培地域

クロアティーナの栽培地域は主にイタリア北部にあります。特に、エミリア＝ロマーニャ州のピアチェンツァ県、パルマ県、レッジョ・エミリア県に集中しています。この地域は、アペニン山脈の麓に位置し、水はけの良い粘土質の土壌に恵まれています。また、クロアティーナはロンバルディア州の南部やピエモンテ州のいくつかの地域でも栽培されています。この品種は、温暖で乾燥した気候を好み、日照時間が長いことが理想的です。

クロアティーナのワインの特徴

クロアティーナのワインの特徴は、その稀少性とユニークな性質にあります。深みのある赤色で、果実味の豊かさ、ブラックベリーやチェリーなどの香りを持ち、タンニンはしなやかです。フルボディのワインが多く、しっかりとした構造がありますが、同時に優雅さとバランスをもたらす軽やかさも備えています。熟成させると、バニラのニュアンスやスパイスの複雑さが加わり、さらに滑らかで丸みを帯びた味わいに変化します。